Es duftet nach Rosen … und so schmeckt es auch!

von naDUr.at am 29. November 2015 – 12:21 |

Die Weihnachtsmärkte haben längst geöffnet.
Die Punschstände natürlich auch.
Dabei ist noch nicht einmal Dezember … und irgendwie hat man das Gefühl, es ist doch noch viel zufrüh und viel zuwenig Winter für diese Zimt- und Lebkuchen-Düfte rundum … irgendwie fühlt man sich in dieser Übergangszeit nicht ganz zeitgemäß …
… und dann schneit da die Einladung einer Freundin herein …
Degustation in der Wiener Rosenmanufaktur

Ja! Gern! … war die spontane Reaktion – und im selben Moment duftete es bereits irgendwie nach Rosen und Sonne … das Gehirn erinnert sich, die Nase beginnt zu schnuppern … Vorfreude stellt sich ein.

Wiener Rosenmanufaktur

Und dann: Also, das solltest DU auch mal riechen! Und schmecken! Und bestaunen!

Vermutlich ist diese aktuelle Übergangszeit auch genau die richtige Zeit, um von der grauen, kalten Straße in die warme Duftwelt der Rosen einzutreten.
Dort warten übrigens auch Geschichten auf dich, die dich staunen lassen – und die dich zurück in die aktuelle Weihnachtszeit führen: Hast Du gewusst, dass der Rosa Pfeffer auch Weihnachtsbeere genannt wird? Und hast Du eine Vorstellung, wie aromatisch sich auch nur eine einzelne Beere im Mund entfalten kann? Speziell in Verbindung mit einer „Zarten Begegnung“ oder einer „Scharfen Begegnung“ auf einem Stückchen Käse? Nein? Dann geht’s dir so wie mir noch letzte Woche ;)

Vermutlich wirst auch DU dich vor Ort nicht entscheiden können, ob es die Vielfalt der Süße, der Schärfe oder der Säure der Rosenprodukte ist, die dich vor eine wirklich schwer Entscheidung stellen: Welche Rose nehm ich mir nun mit nach Hause?

Nebenbei: Ich hab mich nicht entschieden, sondern quer durch die ganze handgemachte Vielfalt eingepackt ;)


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Winterlandschaft in der Wiener Innenstadt

von naDUr.at am 26. November 2015 – 14:30 |

Ja, es ist kalt geworden – endlich!
Aber dass Mensch und Maus gleich in eine märchenhafte Winterlandschaft in der Wiener Innenstadt stolpern – und dabei beobachten können, wie sich Fuchs und Hase guten Tag sagen – das ist schon etwas Besonderes!

Fuchs und Hase in der Wiener Winterlandschaft

Und das Tolle daran – DU kannst es derzeit auch sehen!
Mach‘ dich auf die Socken – 1. Bezirk, Neuer Markt – und halte AusSCHAU nach dem SCHAUfenster beim Stadthaus der Konditorei Oberlaa

ein Schaustück zum Staunen

… und dann wirst DU staunen – über das handgemachte SCHAUstück aus Zucker und Marzipan …

Und wenn Du dir das süße Handwerk im richtigen Winkel anschaust, kannst Du erkennen, wie perfekt sich diese Winterlandschaft in das gespiegelte Stadtbild einfügt … und vielleicht entdeckst Du beim ganz genauen Anschauen auch noch andere Tiere – im Winter in der Stadt?

Nebenbei: Die Maus <:3)~~ hat sich das Stadthaus natürlich auch von innen angeschaut – und ist aus dem Staunen, dem Duft und der Wärme nicht mehr so schnell heraus gekommen ;)


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Herbstkörbchen – bunt & hot

von naDUr.at am 18. Oktober 2015 – 10:44 |

Ein Glücksmoment …

Buntes-Chili-Herbstkörbchen

… einerseits, weil es nicht viel Sonnenstrahlen in diesem Oktober geschafft haben, die Herbstfarben zum Leuchten zu bringen.
… andererseits, weil es sich so ein Körbchen mit bunten Herbstfrüchtchen für ein Foto genau zwischen den Sonnenstrahlen gemütlich gemacht hat.
… weitererseits, weil ich damit erstmals diese dunklen Habaneros*) „in nadura“ gesehen hab – Achtung: nicht mit bloßen Fingern angreifen!
… schließlicherseits, weil es an diesem Stand auch noch unglaublich viel zum Durchkosten – von ultrascharf bis ganzschönsüß – und alle Geschmacksknospenkitzel dazwischen – gab.

Und das Erstaunliche dabei: Alles HANDMADE IN WIEN!

Rosa Fuchs produziert in ihrer Wiener Gärtnerei in Handarbeit vielfältige Marmeladen und Chilisaucen – die hin und wieder – so auch aktuell beim Urban Village vor dem Wiener Rathaus – verkostet werden können. Wer diese Gelegenheit verpasst hat, folgt Rosa Fuchs auf Facebook zu den nächsten Terminen oder findet dort Geschäfte, in denen ihre Handarbeitsprodukte das ganze Jahr über zu bekommen sind.

Hot Tipp zum Verkosten: Bei Süß beginnen … und sich Richtung Scharf vorkosten … und nur so lange die Scoville-Skala erklimmen, bis es ZUscharf für den eigenen Gaumen wird!
Taschentuch nicht vergessen! … lässt noch <:3)~~ ausrichten.

*) Die Dunklen Habaneros werden wegen ihrer Farbe irreführender Weise auch „Habanero Chocolate“ genannt. Aber Achtung: Diese Schokos von Kindern und Tieren fernhalten!
Naschfreudige wurden schon mit Tränen in den Augen gesehen, als sie die knackigen bräunlichen Früchtchen auch nur schief angeguckt haben …


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Es ist … es isst … ein Portulak

von naDUr.at am 19. September 2015 – 12:18 |

WAS ist das?
Portulak
Und … kannst DU es WO finden?

Beim WasserWeltFotoRundGang im Rahmen des Lernfestival*AT 2015 war das eine Suchaufgabe … und es wurden viele viele viele Ritzen gefunden, wo es sich der Sommer-Portulak (auch bekannt unter dem Namen Burzelkraut) gemütlich gemacht hat.

Als Wildgemüse wächst der Portulak sehr genügsam an sonnigen Ecken.
Sein Geschmack – ein bissi wie eine Mischung aus Vogerlsalat und Gurke mit einem Spritzer Zitrone – macht ihn ideal für Salate oder er wird einfach kleingehackt, auf ein Butterbrot gestreut und verspeist.

Auch wenn DU ihn in zahlreichen Ritzen in der Stadt finden kannst, solltest Du ihn dort nicht ernten!
Denn in den Ritzen und Ecken der Stadt ist zuviel „Hund“ in den kleinen fleischigen Blättern enthalten ;)


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Was macht der Rosenkäfer ohne Rosen?

von naDUr.at am 2. Mai 2014 – 11:45 |

Noch ist es ein wenig zu FRÜH(ling) für prächtige Rosenblüten in der Natur.
Also: Was macht ein Rosenkäfer, wenn es noch keine Rosen gibt?

Rosenkäfer nascht an Papau-Blüten
Antwort: Er nascht zum Beispiel an den Blüten der Papau :-P

Und wenn die Papau reif ist, dann naschen die Menschen an ihr ;o)
Und was nascht DU gerade gern in der Natur?
Oder wartest DU schon sehnsüchtig auf die ersten Erdbeeren?


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